シイタケ栽培でIターン農業

 小さな頃からキノコが好きでキノコに携わる仕事を目標にしてきた広瀬さん。

広瀬さんは、兵庫県出身で鳥取大学に進学。同大学には日本きのこセンターがあることから進学し、卒業後には地元でシイタケ栽培に取り組む久代さんのもとでノウハウを学び2013年8月から独立して栽培に取り組んでいる。

農業の担い手が減少する中、地元では頼もしい存在として注目されている。